欢迎光临“诸城市东兴食品有限公司”网站!我们将竭诚为您提供服务!

全国服务热线:0536-6563768
诸城市东兴食品有限公司
案例展示
CASE SHOW
联系我们
CONTACU US

诸城市东兴食品有限公司
地址:山东诸城市贾悦镇驻地
联系人:陈经理
手机:0536-6563768
网址:www.dongxingfood.com




新闻中心


西餐餐饮礼仪6M原则

第一个是“Menu”(菜单)
  当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。
  如何点好菜,有个绝招,打开菜谱,看哪道菜是以饭店名称命名的,一定可以取之,要知道,哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的,一定要点。
  看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。 
第二个是“Music”(音乐)
  豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到,这个火候要掌握好。 
第三个是“Mood”(气氛)
  西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 
第四个是“Meeting”(会面)
  也就是说和谁一起吃西餐,这要有选择的,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情,很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。 
第五个是“Manner”(礼俗)
  也称之为“吃相”和“吃态”,总之要遵循西方习俗,勿有唐突之举,特别在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”(食品)
  一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心,西餐是以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。

西餐餐饮礼仪6M原则 本文被阅读 3410 次
上一条:牛排小吃的制作方法下一条:影响牛排口味的三大因素

二维码
扫一扫进入网站
网站首页  公司简介  产品展示  新闻中心  招商加盟  在线留言  联系我们

版权所有:诸城市东兴食品有限公司    鲁ICP备19028103号-2      
地址:山东诸城市贾悦镇驻地  联系人:李经理  手机:0536-6563768   网址:www.dongxingfood.com